书籍封面

服务的细节132：餐饮店“零成本策略”

作者：[日] 胜田耕司

出版年：2024-3

商业 管理 经营
推荐值：
6.6

书籍介绍

让餐饮店狠赚的秘方，快来抄作业。


本书是献给餐饮老板、餐饮管理者的书，展现了作者胜田耕司对于餐饮业和相关服务行业（比如酒店行业、零售业）的观察、思考及实践的总结。

在书中，作者总结过往经验，创新性地分析了互联网经济环境下“零成本”揽客的可行性以及未来趋势，提出了“零成本策略”的思想理论和“透明资产”这一实践工具，为餐饮人补足了容易被忽略的经营细节。